一、 依據本府111年5月30日府授環綜字第1110126419號函辦理。
二、 為喚醒社會大眾珍惜食物（下稱惜食）的覺知、知識、態度、技能進而產生行動，並鼓勵於生活中落實惜食理念，特辦理本甄選活動，廣邀各界一同參與，開創臺灣料理的新食代。
三、 旨揭活動相關資訊如下：
(一) 參加資格：餐飲相關產業廚師、學生、教師、從業人員、環境教育人員及一般民眾皆可參加。
(二) 甄選組別：分惜食料理食譜組及惜食教案組兩組。
(三) 報名方式 ：採線上報名（ https://reurl.cc/zM99Qp）。
(四) 自即日起開始報名，並因應疫情延長收件至111年8月15日（星期一）中午12時截止。
四、 檢附活動簡章、活動宣傳橫幅及惜食環境教育教材-明日之星GO惜食指南各一份供參，可更進一步瞭解惜食相關理念或至活動網頁（https://reurl.cc/zM99Qp）查詢。